A princípio, preparar bolos caseiros é uma das atividades mais prazerosas na cozinha. Nesse sentido, uma receita feita no liquidificador promete conquistar os apaixonados por doces simples. Trata-se do clássico bolo de milho de lata, ideal para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor.
Em primeiro lugar, o preparo utiliza a própria embalagem do milho como medida para os demais itens. Anteriormente, a opção com espigas frescas era a favorita das cozinhas. Contudo, nem sempre encontramos o ingrediente in natura disponível nas feiras. Por isso, a versão enlatada surge como uma alternativa extremamente atraente.
Além de prático, o resultado surpreende pelo gosto caseiro e marcante. De fato, a massa fica cremosa na medida certa e não leva farinha de trigo. Outro ponto relevante é que o bolo apresenta um nível equilibrado de açúcar. Todavia, quem prefere preparos bem doces pode ajustar a quantidade na segunda vez.
Principais dúvidas sobre o preparo
Antes de mais nada, os cozinheiros recomendam utilizar uma fôrma média com furo central. Por ser uma massa mais líquida, esse formato garante o cozimento uniforme do centro. Da mesma forma, vale destacar que o bolo não cresce muito durante o forno. Como não há trigo e o milho é pesado, a massa fica naturalmente mais baixa e macia.
Entretanto, quem deseja adaptar o preparo pode trocar o leite tradicional por leite de coco. Nesse caso, a proporção do óleo também costuma ser ajustada. Por fim, a receita base segue passos simples para garantir o sucesso no forno.
Ingredientes necessários
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de milho verde (use a lata como medida)
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de leite ou leite de coco
- ½ lata de óleo
- 1 lata de fubá mimoso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo do preparo
- Em primeiro lugar, unte uma fôrma de furo central com óleo e fubá mimoso.
- Logo depois, preaqueça o forno na temperatura de 180°C.
- Em seguida, bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo por cinco minutos.
- Consequentemente, adicione o milho escorrido, o leite e o fubá ao copo.
- Sendo assim, bata tudo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Posteriormente, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Por fim, despeje a massa na fôrma e asse por 40 minutos até dourar.
