Meu povo, outro dia tive que fazer em cima da hora um pudim de leite e, quando abri minha dispensa, o leite condensado foi raptado por algum filho meu e fiz o mesmo pudim com leite em pó. Essa receita é uma variação maravilhosa do doce tradicional. Com toda a certeza, o toque do leite em pó deixa o resultado final ainda mais especial.
Além disso, o preparo utiliza poucos ingredientes e economiza seu tempo na cozinha.
O passo a passo para o doce perfeito
Em primeiro lugar, você deve derreter o açúcar diretamente na forma de pudim. Logo depois, espalhe essa calda dourada pelo fundo e pelas laterais do refratário.
Em seguida, coloque os outros ingredientes no liquidificador e bata bem. Com efeito, o objetivo é conseguir uma consistência lisa e sem pelotas.
Posteriormente, despeje esse creme na forma caramelizada com bastante cuidado. Por fim, asse em banho-maria no forno por cerca de 50 minutos.
Como resultado, você terá um doce incrivelmente macio e muito sedoso. Afinal, cada fatia traz uma leveza única e uma cremosidade que derrete na boca.
Surpreenda seus convidados na próxima reunião com essa delícia. Sem dúvida, cada colherada vai revelar o equilíbrio perfeito entre a simplicidade e o sabor.
Ingredientes (Rende 10 porções)
- 10 colheres de leite em pó
- 8 colheres de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 250 ml de leite integral
- 250 ml de água potável
- 2 colheres de açúcar para fazer o caramelo
Utensílios necessários
- Forma própria para pudim
- Liquidificador potente
- Copo medidor preciso
- Espátula para bolo
- Espátula flexível de silicone
Modo de preparo (Tempo: 50 minutos)
- Primeiramente, adicione o açúcar da calda na forma e aqueça no fogão. Assim que derreter por completo, espalhe o caramelo por todo o espaço.
- Logo após, bata o restante dos ingredientes no liquidificador até obter uma textura bem uniforme.
- Finalmente, mude a mistura para a forma reservada e cozinhe em banho-maria no forno por 50 minutos.
